แผนการจัดการเรียนรู้ : เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร     เวลา  2  ชั่วโมง

หน่วยการเรียนรู้ : เรื่อง การเปลี่ยนแปลงของสาร    เวลา  10  ชั่วโมง

วิชา : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ว15101

กลุ่มสาระการเรียนรู้ : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี                  

ระดับชั้น : ชั้นประถมศึกษาปีที่ 5

ครูผู้สอน : ครูยุภาวรรณ   บุญเชื้อ

มาตรฐานการเรียนรู้ : มาตรฐาน ว 2.1 เข้าใจสมบัติของสสาร องค์ประกอบของสสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติของสสารกับโครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่างอนุภาค หลักและธรรมชาติของการเปลี่ยนแปลงสถานะของสสาร การเกิดสารละลาย และการเกิดปฏิกิริยาเคมี 

ตัวชี้วัด : ว 2.1 ป.5/3 วิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของสารเมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมี โดยใช้หลักฐานเชิงประจักษ์

สาระสำคัญ : เมื่อผสมสาร 2 ชนิดขึ้นไปแล้วมีสารใหม่เกิดขึ้นซึ่งมีสมบัติต่างจากสารเดิมหรือเมื่อสารชนิดเดียวเกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วมีสารใหม่เกิดขึ้นการเปลี่ยนแปลงนี้เรียกว่า การเปลี่ยนแปลงทางเคมี ซึ่งสังเกตได้จากมีสีหรือกลิ่นต่างจากสารเดิม หรือมีฟองแก๊ส หรือมีตะกอนเกิดขึ้นหรือมีการเพิ่มขึ้นหรือลดลงของอุณหภูมิ

จุดประสงค์การเรียนรู้    : 1. อธิบายการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสารได้ (K)

2. ใช้หลักฐานเชิงประจักษ์ในการวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของสารเมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีได้ (P)

                                       3. รับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงานที่ได้รับมอบหมาย (A)

การจัดกิจกรรมการเรียนรู้   ( วิธีสอนแบบสืบเสาะหาความรู้ Inquiry Method : 5E )

ขั้นที่ 1 กระตุ้นความสนใจ โดยใช้นวัตกรรมคำถามไต่ระดับเชื่อมโยงเข้าสู่ความรู้ใหม่

ขั้นที่ 2 สำรวจค้นหา นักเรียนทำการทดลองตามขั้นตอนการทดลองเรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร

ขั้นที่ 3 อธิบายความรู้ นักเรียนร่วมกันสรุปผลการทดลองและผลการทำกิจกรรม 

ขั้นที่ 4 ขยายความรู้ ครูขยายความรู้เกี่ยวกับผลดีและผลเสียจากการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร 

ผลดี คือ นำมาใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ได้หลายด้าน เช่น การทำยารักษาโรค การประกอบอาหาร นำมาสร้างวัสดุสังเคราะห์ต่างๆ

ผลเสีย คือ การเผาไหม้ของสารเคมี ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของมลพิษทางอากาศที่ส่งผลต่อสิ่งมีชีวิตและบรรยากาศของโลก และปฏิกิริยาเคมีของสารบางชนิดอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงจนอาจเกิดความสูญเสียมากมาย เช่น การระเบิดของแก๊ส การระเบิดของสารเคมีต่างๆ เป็นต้น

ขั้นที่ 5 ตรวจสอบผล  นักเรียนทำใบบันทึกผลการทดลอง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร 

สื่อการเรียนรู้

•        หนังสือเรียน วิทยาศาสตร์ ป.5                        
•        ใบบันทึกผลการทดลอง เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร

       PowerPoint เรื่อง การเปลี่ยนแปลงทางเคมีของสาร

การวัดและประเมินผลการเรียนรู้

แนวทางการพัฒนาห้องเรียนของตนเองในภาคเรียนต่อไปโดยการใช้คำถามเพื่อเสริมสร้างการคิดเชิงเหตุผล

  เพิ่มการใช้คำถามในทุกขั้นของการจัดการเรียนการสอน เพื่อเสริมสร้างการคิดเชิงเเหตุผล